收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,8、境跨八个县,成为福安的主要红茶产区。

月中旬采一芽一叶初展,经萎凋、摊晾、高温杀青、做形、低温慢烘制成。

福建茶叶并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。

年11月第一次世界大战结束后,福建乌龙茶生产更是蒸蒸日上。

香高味美,品质独特,畅销国内外,以东南亚侨销为主,目前已扩销到日、法、美和西德等五大洲的30多个国家,深受喜爱”.张天福在《福建乌龙茶》一书中叙述:”近年来,黄旦以其奇异‘透天香‘品质特点和上市早的市场优势,倍受消费者的喜爱。

小茶系采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,味醇和,叶底红匀。

黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。

制茶工艺及品质:茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。

福、兴、漳、泉、建、汀在皆有之,燃茗奴也。

这里小编收集整理了福建较为有代表性的十大茶:安溪铁观音—茶王,福建南乌龙茶代表

铁观音属闽南乌龙茶,是福建南乌龙茶的代表,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,原产福建安溪县。

坦9、洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。

古时丰州是闽南经济、文化的中心。

闽北乌龙——武夷岩茶品目繁多,主要有大红袍、肉桂、不知春、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青等。

气候温暖,雨量充沛。

铁观音一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。

至顺三年(1332年)建宁总管暗都刺于通仙井畔,筑台高五尺,方一丈六尺,名曰者,每当仲春惊蛰日,县官诣致祭,隶卒鸣金击鼓,同声喊曰,茶发芽,而井水渐满。

铁观音一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。

开先县令詹敦仁曾留下许多茶诗。

由于安溪气候温暖,雨量充足且多山,所以茶树生长茂盛,品种繁多,冠盖全国,并远销30多个国家和地区。

早在国民党时代,大红袍就有兵看守。

闽南日报游斐渊摄张国旺表示,漳州将持续做大做强做优茶产业,并借助海峡茶会这一平台,加强与台湾茶业界的交流合作,吸引更多台胞来漳州创业,一起深耕茶产业、拓展茶市场、分享茶红利。

他不仅在日本传播佛法,还带去了中国茶道。

喝铁观音的人群从喝茶人群中的8成缩减至现在的34成。

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他指着绿油油的茶树感慨地说,几年前这里还是全县面积最大的一片崩岗区,如今,已成为当地农民增收致富的依托。

没有到过安溪县,你肯定难以想象,这个地处闽东南的山区县,不但耕地资源稀缺,且密布着大小4243座崩岗,这个数字也正好是福建全省崩岗总数的一半。

同期,闽南茶叶生产全面发展,为炒青绿茶。

福建茶叶产业化水平居全国前列。

如南安的莫山、德化的雪山、建安的凤凰山、建阳的苍山、将乐的花岩、长汀的玉泉、漳浦的鼓雷山等。

明清以后制炒青绿茶为主。

热闹有趣的擂茶在福建闽北及闽西北山区有一种十分热闹的擂茶,他们称为客茶,原名叫三生汤。

由于金骏眉由茶芽制作而成,所以外形细小紧密,茶干间有金黄,是款珍贵茗茶。

汤经水浸泡后,色泽浓稠,香味浓郁,有松香味,口感醇厚,有龙眼汤的味道。

由于采用的鲜叶原料不同,生产出的白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶5种。

唐冯贽撰的《记事珠》称建人谓斗茶为茗战,说明闽人斗茶习俗始于唐。

永春佛手:永春产,属于乌龙茶类,比铁观音等茶叶数量多近1/3,是永春最着名的茶叶。