选用惊蛰至清明间芽多毫福云品系品种茶树与早芽高香黄旦品种茶树,采摘一芽一叶至一芽二叶,经摊晾、高温快速杀青、轻压保毫揉捻、薄摊烘干制成。

茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。

以香高、味浓、色翠、耐泡四大特色著称,为窨制花茶的优良原料。

世纪后期,首创于福建省崇安县桐木地区。

武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟此外还有以茶树生长环境命名的,以茶树形状命名的;以茶树叶形命名的;如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等,以茶树发芽早迟命名的;大红袍之所以特别引人关注。

其茶沉重似铁,香味极佳,疑为观音所赐,即名为”铁观音”.铁观音传统的冲饮方法非常讲究。

多年前,在福清万福寺修行的隐元禅师,率众僧东渡日本弘法。

武夷大红袍是中国名苑中的奇葩,有茶中状元之称,更是岩茶中的王者,堪称国宝。

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也说明福建早已产茶,《唐史》云:……福州有方山之生芽。

《长溪琐语》云:环长溪百里诸山皆产茶。

不论贫贱富贵,不论老少妇孺,对于福建人而言,茶是一种最没有隔阂的心灵交流。

此后,茶已成为福建省的一张名片,福建茶的历史地位得到了正式确立。

梅兰春产于福州恩顶茶场的扁形炒青绿茶。

毫显匀秀,香高味醇,叶底匀亮。

经杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过捞(筛)、摊凉、再复炒、再过筛、足火制成。

肥壮弯曲,披白茸毛,色银绿隐翠,汤清碧绿,香高清幽,味醇爽回甘,叶底柔嫩匀绿。

宋、元两朝福建出现了以龙凤盛世茗战成风为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期,九曲溪孕育而成的中国皇家茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌,而且象征闽茶在中国茶叶的特殊地位。

成品茶色紧实,外观均匀,呈铁绿色和棕色,比较油腻,具有天然花香,不浓香,细腻含蓄,口感醇厚甘甜,喉韵明显,汤色橙黄清澈。

经杀青、揉捻、炒干制成。

受新冠肺炎疫情影响,跨国往来交流变得困难重重。

中国在消除极端贫困方面的成就在人类历史上绝无仅有、无与伦比,是斯里兰卡学习的榜样。

-2020年福建茶叶产量及占全国总产量比重

资料来源:福建统计局、智研咨询整理智研咨询发布的《2021-2027年中国福建省茶叶行业产销情况分析及竞争战略分析报告》数据显示:福建省各地市都有茶叶生产,其中宁德产量最高,泉州、南平、漳州次之,2019年宁德市、泉州市、南平市茶叶产量分别为10.43万吨、8.71万吨、7.55万吨,分别占福建总产量的23.71%、19.81%、17.17%。

据不完全统计,目前,福建茶叶在全国知名度较高的主要有山小种,福建白茶,金俊梅,牛坑桂,永春佛等五大名茶,另外,漳平县水仙茶、安溪色种本山、大闸蟹、黄旦、大叶乌龙、梅湛等近年来也逐步出现。

>>>元代武夷茶兴。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。

年,郑成功的孙子郑克爽归降大清,随即海禁开放,茶叶海外贸易快速发展,此期间出口的茶叶品种主要为红茶和绿茶。