中间可以放入红枣。

**小贴士**煲此汤时,不可加入红枣,因为红枣不可以与虾皮同食,容易消化不良。

般煲汤使用猪、鸡肉,少用鱼类,较特别的是西洋菜煲丽鱼,将丽鱼煎过后煲煮,是香港人手术后常喝的一道煲汤。

把鸡爪逐一加入沸水中,稍微焯一下子水。

把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。

各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。

鹧鸪可请售者宰净,飞水备用;各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

(https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d158893c3fcf900a19d8bc3e4215?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味。

在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,然后刮掉表面的油脂。

水烧开后转小火煲煮,大概二个小时左右。

猪蹄毛处理干净,洗净,冷水下锅,水开后煮5分钟,捞出冲凉。

石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。

**石斛煲汤的做法2、铁皮石斛养生汤**食用功效:美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。