经过200多年的发展,羊肉汤在生产工艺上不断创新,使羊肉汤在许多方面得以繁荣和延续。

花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

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加入清水,大火烧开,撇去浮沫。

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单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻,品种繁多,各具其妙;肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,天花汤健脑滋目,口条汤壮身补血,肚丝汤健胃壮体,眼窝汤清火明目,奶渣汤沙酥带甜,滋阴壮体,还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。

吃羊肉汤可配上一个由辣椒面、花椒面、食用盐、味精等调和的调料。

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**单县羊肉汤****原料**羊肉500克。

下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的。

而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。

羊肉汤物美价廉,极具特色,生意非常。

练习:1.将羊肉在冷水中浸泡两小时,每隔一小时换水一次。

这时候汤锅要一直保持沸腾,把煮好的羊肉拿出来,把上面的丝切成薄片,放在碗里,撒上香菜粉做成高汤。

确定要开业优惠并提前宣传造势。

爆炸后可以把汤倒进去煮。