**制法**将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。

转中火继续炖15-20分钟,然后关火吃。

很多人应该都知道的,在我们民间流传着一种非常有道理的说法,说是”药补不如食补,食补不如汤补”,这说法可不是没有思考科学依据的,很多人从小体弱多病,但是常年喝一些高营养的汤却慢慢将身体养好.而在众多的汤当中,羊肉汤可谓是首屈一指的滋补好汤.而且羊肉汤的味道鲜美,很多朋友都非常爱喝羊肉汤吧.今天,我们就来详细的讲讲这**秘制羊肉汤的做法**吧.羊肉汤制作食材先准备好:羊肉500克,香菜50克,红油、芝麻油各25克,良姜、葱各10克,精盐、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。

去掉橘皮和山楂,再撒点盐。

准备好其他配料。

**8、开业筹备**确定好开业时间。

然后,大火烧开,将开之时,如上图,会有一层浮沫,此时可以将它除去。

羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。

你家羊肉汤做的不好吃其实只是差了这个调料!告诉你秘制羊肉汤的奥秘所在!羊肉汤怎么做好吃1.准备好带骨羊肉2-3斤、生姜一头白芷1、2片;之后将带骨羊肉放入水中浸泡一晚,浸泡出血水后清洗干净2.之后再放入砂锅里面,然后倒入足够的清水,大火煮开后撇去血水,一次没有撇干净就可以反复两三次这个步骤3.血水都撇除干净之后,放入一块用刀背拍松的生姜,再放入白芷两片,先大火烧开,再转车中小火熬煮两小时左右4.熬煮至羊肉熟烂,不用熄火,直接捞出羊骨,将上面的肉撕下,再将羊骨放入砂锅里面,肉待用5.大火煮开一两分钟后中小火熬煮一两小时,熬煮至香味浓郁,汤汁呈乳白色即可,再将香菜清洗干净后切碎6.大葱洗干净后切成丝,撕碎的羊肉放入碗底,放入盐,撒些孜然粉,白胡椒粉以及鸡精,再撒些香菜和葱丝7.淋两三勺烧开的羊肉,搭配自己爱吃的调味料即可。

羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

羊肉性质好,富含多种维生素,吃了不会长胖。

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。

另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。

大概一个小时就烂了。

此外,汤的味道很新鲜,羊肉也很好吃。

配料:香菜。

冬天是一个寒冷的季节。

**6、店面装修**为确保茹心意一碗羊汤的形象统一,加盟店的设计由总部提供标准(样版店),并提供整套施工图纸。

炖羊肉汤配料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、山楂、盐。