把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包。

对于处在怀孕特殊时期的孕妈妈们来说,吃热性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘。

3.猪肉剁碎,加入葱姜末、少许生抽、水搅至粘稠状。

**3、烹饪技巧**1)统筹安排时间,先和面,再和馅,这样面有足够的时间醒面。

还可以制作茴香饺子,需要准备味精,盐,料酒,葱花,生姜,面粉,茴香,猪肉馅,先把茴香清洗干净,水分控干切成末,加入适量的盐,稍微腌制一下,把它的水分给挤干净,和猪肉馅一起放进一个比较大的容器当中,加一些味精,盐,料酒,葱花,生姜末,搅拌上劲以后制作成馅料,然后面粉里面添加适量的水揉一下,再分成面剂子,擀成面皮,里面包上茴香,猪肉馅,放到锅中蒸熟以后来吃,也可以放到锅里面煮开以后来吃,等到水煮开以后再添加一些水再煮开,再加入一些水,连续进行三次,这样饺子就熟了,搭配一些调料水来吃,味道就更加不错。

@mad'Y:饺子是我们非常熟悉的一种面食,中国人对于饺子不仅仅是吃这么简单,我们有过年吃饺子的习俗,饺子寄托着我们的很多的情感,饺子的做法有很多种,我们可以自制出很多不同风味的饺子馅,也就出现了各种各样的饺子,例如我们下文介绍的小茴香饺子。

现在的季节正是茴香大量上市的时候,价格便宜,水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。

将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。

因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰茴香。

茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

茴香洗净淋干水分切碎,也放入肉馅中。

下面教大家一起来做这道茴香饺子的美食吧!**食材:**面粉、茴香、猪肉馅、酱油、料酒、盐、香油、花椒粒、**步骤:**1、把面粉和水按3:1的比例放进面包机里,选用和面档,将面粉和成面团2、将茴香洗净,用开水烫一下,切碎3、放一大勺油在锅里,放几粒花椒,炸出花椒香味,关火4、将花椒油倒进猪肉馅里,再放酱油、料酒、盐,少许水,朝一个方向打成泥状5、搅好的肉馅加碎茴香拌匀,再加一大勺香油搅匀6、把面团分几份,手搓成扁平状,拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好7、将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。

茴香切好后放点盐杀杀汤,放了盐茴香更绿,而且杀汤之后拌馅口感更好。

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沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享猪肉鸡蛋茴香饺:俗话说,新鲜茴香像植草,用它拌馅包水饺,猪肉鸡蛋来做伴,饺子鲜香只嫌少。

*点击查看大图5.将茴香切碎,倒入肉馅盆中,在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀,为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。