韭菜鸡蛋饺子馅的做法三:家常韭菜水饺食材准备面粉、韭菜、鸡蛋、油、盐、十三香。

将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要,倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀;(先将油倒进菜里,馅料不容易出水。

打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。

韭菜鸡蛋虾仁水饺在第一种的基础上去掉虾皮,加入虾仁即可,选中、小虾仁整只包制比较美观。

韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

加入适量的盐。

把生鸡蛋直接磕入馅料中拌匀,其它的方法和步骤相同,按这种方法做出的韭菜鸡蛋饺子馅不容易散开,包的时候相对比较容易些,最后煮出的饺子也别有风味,你可以试试。

鸡蛋炒好以后如果感觉块头较大,可以用再刀剁碎或切碎。

全国各地的韭菜鸡蛋饺子馅都各有特点,下面介绍六种比较经典的韭菜鸡蛋饺子馅做法及操作要点,让你变着花样做各种风味的韭菜鸡蛋水饺。

加入适量的盐。

面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干,静止一旁饧面团二十分钟;(这时可以准备其它的工作。

炒锅里倒入五小勺植物油,开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。

越简单越能凸显韭菜的鲜香!有人喜欢具体的配比,我也是这样,厨房里备有电子秤,这样确保每一次吃到的饺子味道都是一致的!摘净的韭菜500克,鸡蛋5个,虾皮10克、色拉油70克(40克炒蛋,30克拌馅,蚝油10克(提鲜、香油10克、盐9.5克。

食用油:香油17克。

**药用禁忌**阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

6拌均匀,馅就做好了。

左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法五原料:同上:1:韭菜250克,姜粉1茶匙,粉丝适量;4茶匙,先加入食用油和韭菜拌匀、粉丝用温水泡发或用开水煮软均可。

面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头5、饺子不要包太大,能盖住拳眼就好,20个左右能装一盘即可**实用小提示**1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。

将鸡蛋打散,放入锅里不停的搅拌,直到鸡蛋成小碎,炒熟备用。

调味料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。